Las Vegas: Neue Sterne-Restaurants und Abschiede prägenden Gastronomie-Ikonen
Finn Wagner
Las Vegas: Neue Sterne-Restaurants und Abschiede prägenden Gastronomie-Ikonen
Las Vegas steht vor einem Umbruch in der Gastronomieszene: Neue Eröffnung und prominente Schließungen
Die kulinarische Landschaft von Las Vegas erlebt einen Wandel – mit spannenden Neueröffnungen und bemerkenswerten Abschieden. Zwei hochkarätige Restaurants werden bald im BLVD ihre Türen öffnen, während langjährige Adressen wie Tony Roma's und Guy Fieris El Burro Borracho ihre Betriebe einstellen. Die Veränderungen deuten zudem auf Verschiebungen in den Partnerschaften mit Star-Köchen in der Stadt hin.
Noch vor Ende des Sommers wird im BLVDTonshou eröffnen, ein japanisches Fine-Dining-Konzept. Dazu gehört Bar Centifolia, eine gefeierte Bar aus Tokio, die für ihre handgefertigten Eiskugeln und spektakuläre Cocktailkreationen bekannt ist. Noch in diesem oder Anfang nächsten Jahres folgt mit Silverlake Ramen – 2025 unter den Top 100 der besten Ramen-Restaurants der USA auf Yelp – die zweite Filiale des beliebten Lokals am selben Standort.
Gleichzeitig schließen zwei etablierte Restaurants ihre Pforten: Tony Roma's am Fremont Street Experience serviert am 9. Mai sein letztes Essen und hinterlässt damit nur noch zehn Standorte in den USA. Guy Fieris El Burro Borracho im Rio hat bereits geschlossen – das Restaurant konnte sich von den pandemiebedingten Einbrüchen nicht mehr erholen.
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In anderen Entwicklungen geht Giada De Laurentiis eine neue Partnerschaft mit PENN Entertainment ein, die zwei gemeinsame Projekte vorsieht. Dies könnte ein Hinweis darauf sein, dass sie sich von Caesars Entertainment zurückzieht. Ihr bestehendes Restaurant Giada im Cromwell bleibt jedoch auch nach der Umbenennung des Hotels in Vanderpump Hotel geöffnet.
Die Neueröffnungen im BLVD bringen frische kulinarische Impulse an den Strip, während die Schließungen das Ende einer Ära für einige bekannte Namen markieren. Giada De Laurentiis' neue Kooperation deutet zudem auf mögliche Veränderungen in der Star-Koch-Szene der Stadt hin. Die Entwicklungen spiegeln sowohl sich wandelnde Geschmäcker als auch die anhaltenden Folgen der Pandemie für die Gastronomiebranche wider.
