Michelin-Guide 2026: Londoner Spitzenküche glänzt mit neuen Sternen und Talenten
Philipp Hartmann
Michelin-Guide 2026: Londoner Spitzenküche glänzt mit neuen Sternen und Talenten
Die Michelin-Guide-Gala 2026 – die "Nacht der Sterne" – ehrte diese Woche die Crème de la Crème der Haute Cuisine. Im Mercedes-Benz Museum in Stuttgart fand die Veranstaltung bereits zum achten Mal statt und versammelte über 275 mit Michelin-Sternen ausgezeichnete Köche. Prämiert wurden Spitzenrestaurants und aufstrebende Talente aus dem Vereinigten Königreich und darüber hinaus.
Zwei Londoner Restaurants erhielten die höchsten Auszeichnungen und wurden jeweils mit zwei Michelin-Sternen bedacht: Bonheur by Matt Abé und Row on 5 wurden für ihre herausragenden kulinarischen Leistungen gewürdigt. Daneben erhielten 20 neue Häuser einen Stern, darunter in London Ambassadors Clubhouse, Corenucopia und The Kerfield Arms sowie Labombe by Trivet und Restaurant Gordon Ramsay High. Auch außerhalb der Hauptstadt wurden Restaurants ausgezeichnet: Maré in Brighton & Hove und JÖRO bei Sheffield zählen nun ebenfalls zu den preisgekrönten Adressen.
Besondere Ehrungen gingen an herausragende Persönlichkeiten der Branche. Das Shwen Shwen in Sevenoaks wurde als "Eröffnung des Jahres" prämiert, während Tom Earnshaw vom Bohemia in Saint Helier zum "Nachwuchskoch des Jahres" gekürt wurde. Alasdair Shaw vom Sebb's in Glasgow erhielt den Preis für "Herausragende Cocktailkreationen". Die Verleihung fand im Rahmen der Intergastra, einer großen Fachmesse für Gastronomie, statt.
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Die Nacht der Sterne 2026 unterstrich einmal mehr die Vielfalt der britischen Spitzenküche – von etablierten Größen bis zu aufstrebenden Talenten. Mit den neuen Zwei-Sterne-Restaurants in London und den frisch gekürten Ein-Stern-Häusern im ganzen Land festigte die Veranstaltung den Ruf des Vereinigten Königreichs als Hochburg kulinarischer Exzellenz. Die Auszeichnungen zeigten zudem, wie Innovationen – von vielversprechenden Neueröffnungen bis zu außergewöhnlicher Mixologie – die Szene prägen.
