Tim Raue schwärmt von neuem griechischem Restaurant *„Ozias“* in Mainz

Tim Raue schwärmt von neuem griechischem Restaurant *„Ozias“* in Mainz

Tim Raue lobt neues griechisches Restaurant „Ozias“ in der Mainzer Altstadt

Der gefeierte Sternekoch Tim Raue hat ein kommendes griechisches Tavernen-Restaurant in der Mainzer Altstadt mit dem Namen „Ozias“ gelobt. Das Lokal, dessen Eröffnung für Oktober geplant ist, ist die Idee von Ezai Salim, der kürzlich auf Social Media Fortschritte bei den Umbauarbeiten teilte. Raue sprach auf der „Rolling Pin Convention“ in Düsseldorf über Gründertum in der Gastronomie, wo er Salim traf und ihm seine Unterstützung anbot.

Ezai Salim verwandelt die ehemaligen Räumlichkeiten des „Sausalitos“ in „Ozias“, eine griechische Taverna mit modernem Fusion-Ansatz. Die Eröffnung ist für Ende Oktober vorgesehen, wobei der 25. Oktober als möglicher Termin im Gespräch ist. Salim dokumentiert die Umbauarbeiten auf seinen Kanälen bei YouTube, Instagram und TikTok.

Tim Raue, der mit zwei Michelin-Sternen und fünf Hauben im Gault-Millau ausgezeichnet ist, beschrieb die Küche von „Ozias“ als eine Reminiszenz an den Sommerurlaub – sowohl optisch als auch geschmacklich. Er lernte Salim im September 20XX auf einer Gastronomie-Veranstaltung kennen, wo er über Unternehmergeist in der Branche sprach. Raues Worte haben das „Ozias“-Team inspiriert, das sich über seine Unterstützung freut. Weitere Details zur Neueröffnung gibt es auf dem Instagram-Profil des Restaurants.

Mit „Ozias“ bringt Ezai Salim im Oktober einen Hauch Griechenland in die Mainzer Altstadt. Dank des Lobes von Spitzenkoch Tim Raue und einem einzigartigen Fusion-Konzept könnte das Restaurant bald zu einem beliebten Ziel werden. Wer auf dem Laufenden bleiben möchte, sollte den Instagram-Kanal im Auge behalten – dort gibt es Updates und den offiziellen Eröffnungstermin.